Titan Rosé

Descrição

Titan O vinho Rosé Titan Reserva, projeto de Luís Leocádio, nasce de vinhas plantadas a uma altitude de 700 m, em solo de transição xisto-granítico, pobre e acidentado, que demonstra uma acidez surpreendente. Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão em caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde são sujeitas a uma criteriosa escolha manual. Cachos inteiros são prensados em prensa pneumática, e o mosto resultante é encaminhado para barricas de carvalho francês onde fermenta a temperatura controlada de 12ºC durante 30 dias, seguido de um estágio de 6 meses com agitação das borras finas. Gastronomia: Desfrutar com pratos de sabor complexo e rico, como peixes gordos (rodovalho, peixe-galo e bacalhau), carnes de média intensidade e queijos de cura prolongada. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107480