Titular Branco

Descrição

Vinho branco da região do Dão, elaborado a partir das castas Encruzado (35%), Bical (35%) e Malvasia Fina (30%). Apresenta cor citrina e aromas de frutas de polpa branca com ligeiro toque tropical, acompanhados por subtis nuances florais. No paladar revela-se vivo, fresco e equilibrado, com a acidez bem integrada com a fruta, proporcionando uma prova elegante e harmoniosa. Vindima manual em caixas de 15 kg, seguida de seleção em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas foram prensadas em prensa pneumática para separação do mosto das películas, decantadas estaticamente e fermentadas em cubas de inox com temperatura controlada, preservando frescura e aromas varietais. Ideal com peixes, mariscos, saladas e massas leves.