Titular Reserva Branco

Descrição

Este Titular Reserva, oriundo do Dão, parece ter passado por um processo de “reflexão” bastante meticuloso. A separação das películas após o esmagamento sugere uma busca por pureza, enquanto a decantação estática, com a sua insistência em 48 horas, é quase um exercício de paciência. A divisão do lote entre barricas de carvalho francês e cubas de inox indica um debate interno sobre o futuro do vinho – um toque de tradição versus uma abordagem mais contemporânea. Afinal, este vinho promete ser complexo, com notas de fruta branca e um final persistente, perfeito para acompanhar peixe branco grelhado ou um frango assado com ervas aromáticas.