Trimbach Gewurztraminer Vendage Tardive

Descrição

Este Gewürztraminer do Trimbach, oriundo do Grand Cru Osterberg, é a prova de que a paciência recompensa. As videiras, verdadeiros anciões dos vinhedos de Hunawihr, confessam ter produzido apenas 25 hectárols por hectárea – um rendimento tímido que, certamente, contribui para a concentração de aromas. Os solos, ricos em argila e calcário, oferecem as condições perfeitas para a casta, enquanto a fermentação preservada, sem a tradicional maloláctica, acentua a vivacidade da fruta. Prepare-se para um vinho com um potencial de envelhecimento impressionante – ideal para apreciar agora, mas com a promessa de um prazer ainda maior daqui a 20 anos. Harmoniza maravilhosamente com pratos à base de carne de cordeiro ou especiarias.