O Valdecañada é um vinho de uma pureza inigualável. Não provém das vinhas mais famosas de Valtuille, mas sim de uma pequena parcela recuperada nas encostas de Ponferrada. Raúl Pérez interpreta aqui um terroir de montanha, onde a altitude e o solo conferem-lhe um caráter selvagem e, ao mesmo tempo, refinado. É um tinto vertical, cheio de energia, que parece capturar o ar fresco dos montes aquilianos. Um vinho para colecionadores e amantes da autenticidade que procuram a faceta mais atlântica e profunda do Bierzo.
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O Valdecañada Tinto Bierzo é um Tinto da região vinícola Bierzo. É feito a partir de Mencía.
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