Vale Dos Mil Branco

Descrição

Titan of Douro Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 metros de altitude), em Paredes da Beira, no ponto de maior altitude do Douro, que tudo começou. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 – 1.000 metros, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos ao longo de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, carácter e identidade! A aposta será sempre potenciar o melhor que a vinha dá, respeitando a sua história, tradição e a essência das suas gentes. Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento, seguindo-se de maceração pelicular em cuba de inox, durante 48 horas. Sem decantação, o mosto foi transferido para barricas de carvalho francês, onde fermentou através de leveduras indígenas e permaneceu em estágio com agitação de borras finas durante 16 meses. Delicioso com pratos de sabor intenso, peixes gordos, queijos curados, presunto e charcutaria fina. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104518