Vallado Reserva Branco

Descrição

A Quinta do Vallado, uma instituição com raízes que remontam a 1716 e uma herança tão rica como a própria Ferreirinha, apresenta com a sua Reserva Branco um paradoxo delicioso. Depois de um longo banho de barricas de carvalho francês – Allier, Vosges e Nevers, para ser exato – o vinho revela-se com uma mineralidade que parece ter feito uma viagem ao Corgo, aliada a notas de fruta que, de alguma forma, se abraçaram ao aroma defumado da madeira. Com 40% de barricas novas e um estágio de 7 meses, o vinho equilibra corpo e acidez com uma complexidade que a crítica especializada (92 pontos Robert Parker) reconheceu e a sua acidez vibrante, aliada a um final persistente, convida a um prato de peixe branco grelhado, talvez um robalo ou badejo, para realçar a sua expressividade. Uma joia do Douro que, finalmente, recupera o lugar que lhe é devido.