Vallado Tres Melros Branco

Descrição

Com cuidado, as uvas da Quinta do Vallado, jovens e com uma idade que mal chega aos 20 anos, são colhidas à mão – um gesto que, convenhamos, é sempre mais elegante do que a máquina. A fermentação, por sua vez, divide-se em dois atos: um, mais discreto, em inox com um ar de modernidade, e outro, mais "confortável" em barricas de carvalho francês usadas, dando ao vinho um toque de sofisticação (e, presumivelmente, um aroma ligeiramente "carvoeiro"). O resultado? Um branco que promete ser gentil e expressivo, talvez um bom acompanhamento para mariscos frescos.