Vallegre Branco

Descrição

Vallegre Viticultura: Na sub-região do Baixo Corgo encontra-se a Quinta da Lameira, com vinhas com mais de 25 anos plantadas em patamares antigos de exposição Sul–Este. Vinificação: Rigorosa escolha manual das uvas no tapete de seleção à entrada da adega e total desengace. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação de mostos por potenciométrica. Fermentação cuidadosa em “bica aberta”, a temperatura controlada durante cerca de um mês em cubas de inox. Estágio: No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou durante 4 meses “sur lies”, período durante o qual se realizaram batonnages semanais. Consumo / Harmonização: Excelente como aperitivo. Acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixe e frutos do mar, massas e risotos, carnes brancas, pizzas e diversos pratos de cozinha oriental. Conservação: O vinho deve ser armazenado em local fresco (12 ºC a 14 ºC) e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa permanecer na posição horizontal. Sendo um produto natural, pode criar depósito com a idade. Prémios Medalha de Prata – Concurso de Vinhos de Portugal (2023, Portugal) – Colheita 2022 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105793