Van Zellers & Co Vintage . 400th Anniversary Special Edition Porto

Descrição

Os Vinhos do Porto Vintage da Van Zellers & Co são elaborados a partir de uvas tintas tradicionais e indígenas, colhidas  manualmente em diferentes sub-regiões do Douro. As uvas são esmagadas a pé em antigos lagares de granito e  fermentam nos mesmos lagares durante 2 a 5 dias. Quando o mosto atinge o nível de açúcar residual desejado, adiciona-se aguardente vínica para interromper a fermentação. Após a trasfega e prensagem, o Porto recém-produzido é  então envelhecido, entre 18 e 24 meses, em antigos tonéis de madeira com capacidade entre 600 e 10.000 litros.  Engarrafado sem qualquer colagem ou filtração, o Van Zellers & Co Porto Vintage 2020 é o resultado de um verão  extremamente quente, com frutas vermelhas muito maduras e densas, com um toque de compota. Uma explosão de  diferentes frutas vermelhas, típicas das castas tradicionais e da imensa diversidade de variedades nas nossas vinhas  antigas