Vinha Da Urze Branco

Descrição

Vinha da Urze As uvas foram vinificadas na nossa adega da Quinta das Marvalhas, em Almendra, no coração do Douro Superior. Selecionámos uvas produzidas em vinhas muito velhas. A vinificação na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controle total de temperatura, incluiu a eliminação de cachos que não se encontravam em perfeitas condições. As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12 horas. Após este período, sob atmosfera inerte, realizou-se a prensagem em prensa pneumática, seguida de um período de clarificação do mosto, de 24 a 48 horas, dependendo da casta e do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu durante vários meses, a temperaturas entre 12 e 16 °C. Os vinhos estagiaram em aço inox, sobre borra fina. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100629