Vinha De Santa Maria Granítico Branco

Descrição

Este Encruzado, vindo de uma vinha com o solo tão peculiar do Dão, é uma prova de que a simplicidade pode ser sofisticada. A fermentação, regida por leveduras selvagens e um frescor de 15ºC, garante uma elegância despretensiosa, como se a própria casta estivesse a sussurrar segredos de pera e flores brancas. Com uma estrutura que beira o crocante e um toque cítrico que o mantém vivo, é um vinho que pede, por exemplo, um prato de bacalhau confitado – uma combinação que celebra a doçura e o frescor da casta.