Vinha Ervideira Seleccionada Rosé

Descrição

Vinha Ervideira Colheita Seleccionada Rose é um vinho rosé do Alentejo, Portugal, produzido por Ervideira. A enologia é assinada por Nelson Rolo. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada e Alfrocheiro. Colheita de 2025. Vinificação do Vinho Vinha D Ervideira Rosé: As castas são vinificadas separadamente, sendo conduzidas para depósitos rotativos de fermentação “Vinimatic”, onde permanecem entre 6 e 10 horas, em baixa rotação, de forma a obter-se uma suave extracção de cor. Após este período o mosto é conduzido para a câmara de frio, onde fermenta a uma temperatura controlada de 13 a 15ºC. Apresenta cor rosa salmão. Aromas de frutos vermelhos. Na boca, fresco de estrutura elegante, com uma agradável persistência a convidar a degustação. Acompanha bem saladas, sushi e cozinha mediterrânica. Servir a 7–10 °C. Com 12,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Este rosé brilha bem fresco, num copo de vinho branco. É ideal para refeições ao ar livre, petiscos e cozinha leve, e pode acompanhar uma refeição do início ao fim. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.