Violino Tinto

Descrição

Violino Tinto é um vinho tinto de Lisboa, Portugal, produzido por Condado Portucalense Vinhos. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Colheita de 2017. Violino Tinto Vinificação: a chegada a adega, as uvas são recebidas em tegões diferentes de forma a que a fermentação ocorra em separado, sendo o lote final feito posteriormente. As uvas foram desengraçadas e sofreram uma pequena maceração pré-fermentativa. De seguida, fermentaram em cubas de inox a uma temperatura de 26ºC. Apresenta cor rubi intensa. Apresenta um aroma complexo que conjuga notas florais, violeta típica da Touriga, com frutos negros e ligeiro balsâmico do Alicante Bouschet. Na boca é um vinho com bastante corpo, concentração e final persistente. Acompanha bem carnes assadas, massas e queijos de cura média. Servir a 16–18 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.