Xxvi Talhas Tareco Branco

Descrição

O XXVI Talhas Tareco Branco é um vinho artesanal que homenageia a tradição milenar das talhas de barro. Produzido com desengace total e ligeiro esmagamento, fermenta com maceração prolongada e permanece em contacto com as massas durante dois meses, sem controlo de temperatura, recorrendo apenas a leveduras indígenas. O processo é totalmente natural, sem filtração ou estabilização mecânica, sendo o líquido delicadamente filtrado pelas massas presentes na talha.De cor citrina brilhante, destaca-se pelos aromas vibrantes de frutos tropicais, com notas de ananás em calda e uma excelente mineralidade. Na boca, é seco e apresenta uma perfeita correspondência com os aromas, revelando equilíbrio e frescura. Elaborado a partir das castas Antão Vaz, Perrum e Roupeiro, este vinho é uma expressão autêntica e genuína do Alentejo e das suas tradições vinícolas.(imagem meramente ilustrativa)

Colheita

2023

Harmonização

Peixe, aves, legumes