Adega Mayor Espumante

Descrição

Um espumante do Alentejo que, aparentemente, não se leva a si mesmo – uma paleta citrina e aromas de frutos secos sugerem uma certa irreverência. A equipa de enólogos, liderada pelo Rui Reguinga, parece ter apostado numa acidez vibrante e numa "perlage" que, segundo a Adega Mayor, é fruto de dois meses de fermentação na garrafa e 24 meses de envelhecimento em cave. Apenas 2.000 garrafas? Um segredo bem guardado.