Aegerter Branco

Descrição

Ah, o Aegerter Pouilly-Fuissé, um clássico da Borgonha que, aparentemente, precisa de nos lembrar que é da Borgonha. Colhido à mão, como manda a tradição, e envelhecido em meias-pipas que, felizmente, não são novas – porque ninguém quer sentir-se demasiado moderno. Para acompanhar, o Jancis Robinson sugere que sirva com lagosta grelhada e caldo de lagostins, porque, afinal, este vinho merece um acompanhamento à altura da sua complexidade.