Bodegas Toro Albalá Don Px Gran Reserva

Descrição

Ah, o Don PX Gran Reserva da Toro Albalá! Uvas Pedro Ximénez, secas ao sol como se fossem pêssegos maduros, fermentadas com leveduras que parecem ter saído de um conto de fadas e envelhecidas durante três décadas em barricas de carvalho que já viram de tudo. Sem filtros, sem maquilhagem, e com a ousadia de não usar sulfito – um vinho que desafia as convenções e, provavelmente, tem mais história do que eu.