Carm So2 Free Tinto

Descrição

Um Douro sem sulfurização, por Rui Roboredo Madeira, para quem a ideia de sulfito é um conceito demasiado... convencional. A Touriga Nacional, com a sua propensão para o drama, entrega-se a uma maceração "agressiva" (parece que a uva não teve escolha) e a um battonage que, aparentemente, a fez sonhar com carvalho francês. No palato, um ligeiro toque a chocolate, porque a Touriga Nacional é versátil, e um final "raro" – provavelmente porque não se encontra um vinho assim todos os dias.