Casa Cadaval Espumante

Descrição

Um espumante Pinot Noir do Tejo, nascido de videiras com a idade suficiente para terem visto coisas (50 anos, para ser preciso!). Fermentação em inox, porque a tradição é boa, mas o controlo de temperatura é ainda melhor. 16 meses a "maturar" na garrafa, a ganhar bolhas e, provavelmente, a sonhar com champanhe.