Casa De Cadaval Pinot Noir Tinto

Descrição

Um Pinot Noir do Tejo que, aparentemente, tem medo de se esforçar demasiado: colheita antecipada, fermentação calma e maceração cutânea "sem extração mecânica" – como se estivesse a evitar um susto. Seis meses em carvalho usado para suavizar as arestas, seguido de um estágio na garrafa para, quem sabe, ganhar um pouco de personalidade.