Castello D’Alba Reserva Branco

Descrição

Um vinho que, aparentemente, nasceu de um ritual de delicadeza extrema – vindimas em caixas perfuradas, fermentação a temperaturas dignas de laboratório e um "battonage" que deve ter exigido uma dança coreografada. No aroma, uma complexidade que nos transporta de pedras quentes a frutas tropicais, com um toque de tostado que sugere que a barrica também teve a sua importância. Na boca, a untuosidade é tanta que quase sentimos que estamos a beber um creme de vinho, com uma acidez que, milagrosamente, impede que ele nos deixe a boiar.