Castillo Ygay Tinto

Descrição

Um vinho que nasceu em 1852 e que, aparentemente, só se digna a nascer em anos particularmente bons. Proveniente de uma parcela de 40 hectares plantada em 1950, onde o solo argilo-calcário parece ter um certo requinte, este Castillo Ygay é um monumento à paciência: 34 meses em barricas de carvalho (americano para o Tempranillo, francês para o Mazuelo, porque a sofisticação exige), seguido de 20 meses em betão, para que possa exibir os 100 pontos do James Suckling com a devida compostura. Para acompanhar, prepare-se para boletos salteados, trufas e caviar – porque este vinho não se contenta com menos.