Château Rahoul Tinto

Descrição

Ah, o Château Rahoul! Um bordalês que leva a maceração a frio com uma dedicação quase obsessiva – bombagem superior três vezes ao dia, para garantir que as cascas libertam tudo o que têm de bom (ou de cor, pelo menos). Depois, a fermentação maloláctica a aconchegar-se em barris, para as parcelas mais mimadas, e 12 meses de carinhos em madeira, com uma pitada de carvalho novo a cada ano.