Código Tinto

Descrição

Um Dão que, aparentemente, nasceu para ser "sumarento" – o que, no mundo do vinho, pode significar qualquer coisa, mas que aqui parece implicar uma certa jovialidade. Dominado pela Jaen, que representa 80% da equipa, e com um toque de Tinta Pinheira a dar o seu melhor num lagar, este Código foge à regra ao não querer fermentar tudo até ao fim, preferindo manter a fruta e um tanino "delicado" – como se o vinho estivesse a pedir para não ser levado a sério.