Domaine Des Perdrix Echezaux Grand Cru Tinto

Descrição

Ah, o Domaine des Perdrix Echezaux, um Grand Cru que parece ter saído de um conto de fadas borgonhês! Robert Vernizeau, o maestro, garante que as uvas, escolhidas a dedo, sofram um ritual de desengace com todo o rigor. Depois, 15 a 20 dias a repousar em cuba, seguido de uma "pequena" estadia de 12 a 18 meses em barricas de carvalho – porque, afinal, um Grand Cru tem de amadurecer com elegância.