Domaine D'Henri Les Allées Du Vignoble Chablis Branco

Descrição

Ah, um Chardonnay de Bourgogne que se assume como "paciente" e "orientado para o futuro"... que originalidade! Aparentemente, as leveduras indígenas decidiram dar o seu ritmo à fermentação, e a equipa, munida de cubas de aço inoxidável "novinhas em folha", parece estar pronta para o que quer que a vindima lhes atire. E, claro, porque um bom Chablis precisa de tempo, é quase como se estivesse a amadurecer para a perfeição, com um ano a "relaxar" em barricas de 600 litros e outro a contemplar a vida em cuba.