Duas Famílias Tinto

Descrição

Ah, o "Duas Famílias"! Um vinho que parece ter saído de um manual de boas práticas, com vindimas manuais, caixas pequenas (para não stressar as uvas, claro) e uma fermentação espontânea que, aparentemente, exige um controlo de temperatura rigoroso para não ultrapassar os 30ºC – porque, sabe, a natureza é caprichosa. Depois, "deles"tages diários e remontagens manuais, como se estivéssemos a preparar um bolo, tudo para uma cor e aroma "integrados". E para coroar, 24 meses em barricas novas de carvalho francês premium, porque a modéstia não é a sua qualidade.