Encosta Do Sobral Rosé

Descrição

Um rosé do Tejo que, aparentemente, leva a vida com calma: desengace total, prensagem suave, fermentação a temperaturas amenas como se estivesse a tomar um banho morno. Marco Crespo, o enólogo, parece ter-lhe ensinado a manter a compostura, com 6 meses de estágio em inox a refinar a sua beleza. O solo argilo-calcário com xisto garante que, apesar de tudo, há alguma personalidade por trás daquela aura serena.