Eremitas Branco

Descrição

Eremitas, um vinho branco do Dourô que prova que a Rabigato, com a ajuda do xisto da Formação da Desejosa, pode ser surpreendentemente camaleónica. Pisar a pé, fermentação espontânea e um ano a repousar em cimento, tudo para captar as "informações telúricas" de uma parcela com solo profundo e proximidade a um ribeiro – um detalhe que, certamente, influencia o pH de 3,35. A produção limitada a 2300 garrafas e 50 Magnums garante que este vinho é um segredo bem guardado.