Filipa Pato Nossa Tola Branco

Descrição

Um Bical da Bairrada que, aparentemente, teve um conto de fadas na adega: colhido à mão com todo o cuidado, fermentado em pipas tradicionais e, claro, sem batonnage para não perturbar a sua "verdadeira expressão do terroir". No nariz, um festival de flores brancas, pêra e amêndoa grelhada, com um toque exótico que nos faz pensar que talvez tenha andado a passear pela Índia. Na boca, sedoso e leve como uma pluma, com um final persistente e uma acidez que nos lembra que, afinal, estamos na Bairrada.