Firmado Branco

Descrição

Ah, o Firmado! Um vinho do Douro que, aparentemente, nasceu para ser excecional. Com castas antigas a dar o tom (Arinto, Rabigato e Gouveio, para os entendidos), e vinhos a mais de 500 metros, promete frescura... como se o Douro fosse a Antártida. Depois de um desengace total (porque ninguém quer bagas a estragar a festa), e um estágio em barricas de carvalho francês que, dizem, lhe conferiu um toque de baunilha, o resultado é um vinho com "sabores de pera e frutos secos" – que originalidade! – e uma textura "cremosa" que o torna perfeito para mariscos e queijos suaves. Servir a 10-12ºC, para não assustar as notas cítricas, claro.