João Clara Tardia

Descrição

Um Algarve que, aparentemente, não tem pressa de nada. Colheita manual, pisada a pé – porque a máquina estraga a poesia, certo? – e um contacto prolongado com a pele que, convenhamos, deve ter dado uns bons "abracinhos" às uvas. Depois, 12 meses em inox, para que o vinho não se vá deslumbrar com a sofisticação do carvalho.