Kompassus Espumante

Descrição

Um espumante da Bairrada que, aparentemente, levou uma vida mais longa que a minha. Vindimado em 2013 e degorjado em 2023, este Kompassus, com a assinatura do mestre Anselmo Mendes, parece ter passado mais tempo em garrafa do que alguns estágios de vida. A combinação de Touigra Nacional, Baga e Pinot Noir resulta num espumante com uma acidez vigorosa (8g/L) e um toque de doçura, para equilibrar a seriedade do terroir argilo-calcário.