Líquen Tinto

Descrição

Um Dão que se assume como "Líquen", como se precisasse de mais tempo para crescer numa rocha. Fermentação com leveduras nativas, porque, claro, o Alfrocheiro não queria saber de atalhos. Dezoito meses a amadurecer em carvalho francês, para que se sinta um pouco mais sofisticado, mas sem perder a sua essência selvagem.