Meia Encosta Tinto

Descrição

Um Dão que não se mete a perder: desengace total, maceração a frio para não ser demasiado sério, e remontagens frequentes para garantir que a Touriga Nacional não se porta mal. Depois, umas férias em inox e carvalho francês para amadurecer, porque até as castas mais rudes precisam de um pouco de requinte.