Mondeco Jaen Tinto

Descrição

Um Jaen do Dão que, aparentemente, tem medo de calor! Fermentou a temperaturas mais próprias de um frigorífico, o que, convenhamos, não é propriamente a receita tradicional, mas talvez explique a sua delicadeza. Colheita manual, porque, claro, máquinas não apreciam a sutileza da casta.