Monte Tondo Soave Classico Branco

Descrição

Um Soave que, aparentemente, leva a maturação do fruto tão a sério que o obriga a um "maceração a frio" de quase dois dias – coitado! Fermentado a temperaturas controladas como se fosse um astronauta, e com "agentes de elevação autóctones" que, esperamos, não sejam pombos-correio. Para beber depois de quase um ano em inox, porque a pressa não é para ninguém.