Ouzado Branco

Descrição

Um Alentejo branco que, aparentemente, teve um pequeno drama com as películas das uvas (6 horas de maceração, nada de stress!). Depois, foi a calma: fermentação sossegada em inox e um batonnage prolongado, como se quisesse aprender a dançar com as borras. Uma colaboração de sonho com nomes como Anselmo Mendes, para quem a seriedade é a segunda natureza.