Patina Branco

Descrição

Ah, o Patina! Um vinho que evoca garimpeiros e a pátina do seu equipamento, aparentemente. Proveniente de um único local na Goldmine Farm, onde o xisto e o granito dolomítico se juntam para oferecer um terroir mediterrânico, este Chenin Blanc parece ter sido criado para agradar ao Tim Atkin MW (93/100, não é para menos!). Fermentação espontânea, barricas francesas, ovas de betão e fermentação com película – um verdadeiro circo de técnicas para um vinho que, esperemos, não se tome demasiado a sério.