Pêra-Manca Branco

Descrição

Um Alentejo branco que se assume como exceção, com a Fundação Eugénio de Almeida a garantir que a Antão Vaz e a Arinto não se acomodam. Fermentação a meio entre o inox e o carvalho, seguido de um "batonnage" que deve ter dado trabalho às borras, e um estágio em garrafa que, pelo visto, não teve pressa nenhuma. Um vinho para quem aprecia a elegância e a complexidade, e que, provavelmente, já ganhou mais prémios do que nós temos meias.