Prova Régia Branco

Descrição

Um vinho que se apresenta como embaixador de Bucelas, com a casta Aringo a dar o tom, e que, felizmente, não se leva a sério. Fermentado a temperaturas amenas e a maturar sobre as borras durante uns bons quatro meses, este vinho da Sogrape, vindo da histórica Quinta da Romeira, promete frescura e volume, ideal para acompanhar saladas, peixe e até, ousadia, carne grelhada. Luís Cabral Almeida, o enólogo, parece ter-se divertido a criar este vinho, que, com um pH de 3.2, é quase tão ácido como a minha ironia.