Um Dão que, aparentemente, teve uma vida dura: colheita manual em caixas de 20 kg, como se a Touigra Nacional, Alfrocheiro e companhia não tivessem mais nada para fazer. Depois, um mergulho num lagar de granito, pisado a pé, porque a modernidade não combina com tradição. 12 meses a amadurecer em barricas de carvalho francês, a ganhar sofisticação para compensar o esforço da colheita. A Revista Grandes Escolhas deu-lhe 17/20, o que significa que, pelo menos, o esforço valeu a pena.
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