Quinta De São Simão Da Aguieira Branco

Descrição

Um Dão branco que, aparentemente, leva a vida com calma: vinhas com mais de 30 anos, um solo granítico que o torna um pouco rochoso e uma fermentação a temperaturas amenas, como se estivesse com medo de exagerar. Estagiou sobre borras, porque até os vinhos precisam de um mimo extra, e agora está pronto para acompanhar peixe, carnes frias e risottos, sem dramas.