Quintas De Borba Tinto

Descrição

Um Alentejo que se quer sustentável, com uvas colhidas à mão e um cuidado quase obsessivo com a temperatura – 22 a 24ºC, para que a fermentação não se torne demasiado animada. Depois, uma passagem por barricas novas de carvalho francês e americano, para lhe dar um toque de sofisticação, seguida de mais seis meses a "maturar" num ar condicionado, porque, afinal, o Alentejo também pode ser zen.