Rocca Delle Macie Chianti Classico Familia Zingarelli Tinto

Descrição

Ah, o Rocca Delle Macie! Colheita manual, porque, claro, máquinas não percebem a delicadeza de uma Sangiovese a pedir para ser apanhada. Fermentação "tradicional" – o que quer dizer que não usaram tecnologia de ponta, mas, ei, pelo menos a temperatura foi controlada entre 23 e 28ºC, para garantir que as uvas não ficassem demasiado aborrecidas.