Rocim Espumante

Descrição

Um espumante da Vidigueira, com a ousadia de usar Touriga Nacional, que normalmente não se vê por estes lados. A cor salmão é um convite à tentação, e a bolha fina, persistente, promete uma experiência que, segundo o Mark Squires, merece uns bons 90 pontos. Estagiado 12 meses "a vestir" sobre a borra, para que a Touriga Nacional mostrasse o que tem, e com a bênção da Jancis Robinson, claro.