São Domingos Elpídio Superior Espumante

Descrição

Um espumante da Bairrada que, aparentemente, merece 17,5 pontos – quase um milagre! Apresenta-se com um aroma que nos transporta para um pomar de frutos brancos, com um ligeiro toque de "velhice" (frutos secos, sabe como é). Na boca, a acidez é tão focada que quase apanha o citrino, mas a bolha cremosa tenta amenizar a coisa, resultando num final com "carácter" – o que quer que isso signifique.