Terra Chama Jaen Grande Reserva Tinto

Descrição

Um Jaen do Dão que, aparentemente, levou uma vida mais agitada que a minha: vindima manual em caixas de 20kg (porque a tecnologia ainda não chegou às encostas), maceração pelicular para um rubi intenso e, claro, um estágio de quase um ano em carvalho francês, seguido de seis meses a amadurecer a sua personalidade na garrafa. No palato, a firmeza da Jaen equilibra-se com taninos sedosos, prometendo uma experiência que não é propriamente "água com gás".