Trinca Bolotas Tinto

Descrição

Um tributo ao porco-preto, rei dos montados alentejanos, o Trinca Bolotas é um vinho que, felizmente, não se limita a ser um mero acessório gastronómico. Fermentado a uma temperatura que faria inveja a um ginásio, e com uma maceração prolongada para extrair o máximo de complexidade, este vinho, assinado pelo enólogo Luís Cabral de Almeida, revela-se um alentejo equilibrado, pronto para acompanhar desde um simples prato de pasta a um presunto de qualidade superior. Guarde-o, se quiser, mas não o faça por muito tempo – este vinho pede para ser apreciado.